こんにゃく

<こんにゃくの成分＞

コンニャクの成分は９７％が水分。残り３％が固形物で、

炭水化物、たんぱく質、灰分、ミネラルなどが含まれています。

概ね水分が多いと柔らかいコンニャク、

少ないと硬いコンニャクになります。


＜こんにゃくはおなかの砂おろし？？＞

こんにゃくは昔から「おなかの砂おろし」や

「胃のほうき」などといわれてきました。

これは、食物繊維の豊富なこんにゃくを食べる

ことで体に不必要なものを掃除する、

という意味だそうです。

噛めば噛むほどおいしく、ゆっくりとよく噛んで食べると、

脳の視床下部にある「満腹中枢」が刺激されて、

腹八分目の食事で満腹感が得られます。

＜こんにゃくの栄養効果＞

・美肌効果

・糖尿病、高脂血症予防

・便秘予防

・カルシウム摂取

・コレステロール減少

・ダイエット

　１００ｇにつき５kcalの熱量をもつとされる

　非常にローカロリーの食品です。

　なお、生イモからつくるコンニャクは

　デンプンなどのグルコマンナン以外の成分も

　含まれているので、７kcalとなっています。

　コンニャクはローカロリーであることと

　グルコマンナンの働きで便通を促進するため、

　ダイエットに適していることは皆さんご存知だと思います。

　しかし、コンニャクばかり食べているのでは、

　かえって栄養バランスが崩れてしまいます。

　他の食品と組み合わせたり、適度な運動を

　しながら上手にダイエットに役立てましょう。