「そらきたもち」です
先日、バイキング食を紹介しましたが、
そのバイキング食（九州バイキングのとき）で出したものです。
とても食べやすく、人気で、そのバイキングが
終わっても、献立（おやつ）にときどき
入れたりしています。
とっても簡単です
＜作り方＞
さつまいも １５０ｇ
小麦粉 大さじ１
砂糖 大さじ２
塩 少々
きなこ 適量
砂糖 →きなこにお好みでまぜる 適量
①さつまいもを皮をむき、輪切りにし、
柔らかくなるまでゆでる。
②ざるにあげ、水気をきる。
③再び、鍋にいれ、さつまいもをすりつぶし、
小麦粉、砂糖、塩を加え、弱火でよく混ぜる。
④食べやすい大きさに丸め、きなこをつける。
※ 抹茶をつけてもオッケー
大分県の郷土料理で、「そらきた」といった
突然のお客さんのもてなしに簡単に作れるという意味
で「そらきたもち」だそうです
