ダイエット レシピ

きのこのリゾット

☆きのこは、低カロリーで満腹感を与える食品です。

ぜひ、献立に取り入れましょう！！

材料（４人分）

米 　　　　　　　　1.5カップ
コンソメスープ　　 500〜700cc
しいたけ 　　　　　４枚
えのき 　　　　　 1袋
しめじ 　　　　　 1袋
マッシュルーム　　 ４個
玉ねぎ 　　　　　　150g
白ワイン 　　　　　大さじ１
チーズ 　　　　　　70ｇ　　
バター 　　　　　　2g
塩 　　　　　　　　小さじ１／３
こしょう 　　　　　少々

　　　　　　　　　　　１人分260kcalくらいかな


チーズが大好きなので、チーズを使った料理は

よく作ります。

あっさりしているものもよいですが、

たまには、ちょっとコッテリしたものが食べたいですよね？

特にダイエット中は・・・。

ご飯の量を少なく、きのこを多めに使えば、

さらにカロリーが抑えられます。


＜作り方＞

・・下処理・・

玉ねぎ　→　みじん切りにします。
きのこ類　→　食べやすい大きさにします。

・・・調理・・・

　�@　鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎが

　　　透き通るくらいまで炒めます。

　�A　その鍋にお米を入れて、中火で炒めます。

　　　米が透き通ってきたら、コンソメスープを入れ混ぜます。

　　　ふたをして沸騰したら、弱火にして５分くらい炊きましょう。

　�B　米がある程度ふくれてきたら、きのこ類・白ワインを入れ、

　　時々混ぜましょう。（焦げてしまいますので）


　�C　塩・コショウで味を調えます。

　　スープがなくなり、最後に、チーズを加え、火を止めます。

＜作るときの注意点＞

スープは少しずつ加え、焦げないように

しましょう。

よく私は、鍋をこがしてしまうのでご注意を！（笑）

また、混ぜすぎるとベタベタになりますよ。

おいしいので、ぜひ試してみてください☆

Comments

はじめまして。
他のブログから、めぐってきました。
このリゾットのレシピ、是非試してみたいと思います。
料理は好きなんですが、栄養のことなどあまり気にして作らないので、ぜひ、またのぞかせてください。

Posted by とーちゃん at 2007年01月21日 02:03

とーちゃんさん、訪問ありがとうございます。
ぜひぜひ試してみてください☆

Posted by さおりん at 2007年01月23日 11:50